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老婆饼的介绍及由来

2016-05-07

老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。

 相传,元未明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重,全国各地的起义络绎不绝,其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军,朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走地打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法,最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃,甘香可口,这就是了老婆饼的始祖了。相关传说  老婆饼还有一个美丽的传说。以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款味道奇佳的饼,最终以卖饼赚钱赎回妻子,重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今,被称为老婆饼。近代发展
   
在经历了无数个年代,直到上个世纪初,老婆饼一直只有单一的品种。直到礼记饼家的创立,才将老婆饼进一步地扩大和发展,在经历了将近一个世纪的时间洗礼,礼记饼家已经从小店铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号,老婆饼也从单一的产品变成了现在的二十多种品种,上百个制作方法,数十种不同口味的老婆饼,其中低糖老婆饼是老婆饼中最具有代表性的一种,冬瓜的味道,椰蓉口感、都非常好。而礼记饼家生产的澳门特色老婆饼凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的先进生产工艺,已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!